T.C. KÜLTÜR VE TURİZM BAKANLIĞI GİRESUN İL KÜLTÜR VE TURİZM MÜDÜRLÜĞÜ

Pezik (Pazı) Kökü Turşusu

.

Malzemeler:

  • 1 kg pezik kökü
  • 1-2 adet sarımsak
  • 1 çay bardağı sirke
  • Kırmızı biber, kaya tuzu.

Hazırlanışı:

Pezik kökleri yıkanır, haşlanır, soğuduktan sonra temiz bir cam kavanoza yerleştirilir. Üzerine sirke, biber , tuz ve sarımsaklar ilave edilir. Serin ışık almayan bir yerde saklanır. Arzuya göre 5-10 gün içinde tüketilmeye başlanır.