T.C. KÜLTÜR VE TURİZM BAKANLIĞI GİRESUN İL KÜLTÜR VE TURİZM MÜDÜRLÜĞÜ

Pezik (Pazı) Mücveri

Malzemeler:

  • ½ bağ pezik
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 2 adet soğan
  • ½ demet maydanoz
  • 1 adet yumurta
  • Nane, karabiber
  • Tuz

Hazırlanışı:

Pezik ayıklanır yıkanır, haşlanır ve doğranır. Pirinçte yıkanır ve haşlanır. Haşlanan pezik ve pirinç doğranmış soğan, maydanoz, tuz, nane karabiber karıştırılır. Hazırlanan karışım yağlanmış tavaya eşit şekilde yayılır ve her iki  yönü kızartılır. Sıcak olarak servis edilir.