T.C. KÜLTÜR VE TURİZM BAKANLIĞI GİRESUN İL KÜLTÜR VE TURİZM MÜDÜRLÜĞÜ

Mantar Kavurması

  Malzemeler:

  • 1/2 kg mantar 
  • 2-3 adet soğan
  • 2 adet sivri biber
  • 1 adet soğan
  • Fındık yağı ve ya tereyağ.

Hazırlanışı:

2 adet soğan yağ ile kavrulur.Küçük doğranan biber ve domatesler soğana ilave edilir. Bir süre kavrulduktan sonra temizlenen mantarlar da ilave edilir. Yaklaşık 10-15 dk daha kavrulur. Sıcak olarak servis edilir. Mantar mevsimi dışında da tüketmek için tuzlanarak saklanır ve kullanılır. Aynı yöntemle tuzlusunun da kavurması yapılır.