T.C. KÜLTÜR VE TURİZM BAKANLIĞI GİRESUN İL KÜLTÜR VE TURİZM MÜDÜRLÜĞÜ

Merevcen (Diken Ucu) Kavurması

Malzemeler:

  • 1 kg merevcen 
  • 1-2 adet soğan
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 adet domates
  • Maydanoz, tuz.

Hazırlanışı:

Merevcenler yıkandıktan sonra haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülür ve doğranır. İnce kıyılmış soğanlar tereyağı ile iyice pembeleşinceye kadar kavrulur. İyice sıkılmış merevcenler kavrulan soğana katılarak iyice karıştırılır ve tuzu ilave edilerek 4-5  dakika pişirilir.Sıcak olarak servis edilir.