Malzemeler:

1 kg pezik kökü

1-2 adet sarımsak

1 çay bardağı sirke

Kırmızı biber, kaya tuzu.

Hazırlanışı:

Pezik kökleri yıkanır, haşlanır, soğuduktan sonra temiz bir cam kavanoza yerleştirilir. Üzerine sirke, biber, tuz ve sarımsaklar ilave edilir. Serin ışık almayan bir yerde saklanır. Arzuya göre 5-10 gün içinde tüketilmeye başlanır.