T.C. KÜLTÜR VE TURİZM BAKANLIĞI GİRESUN İL KÜLTÜR VE TURİZM MÜDÜRLÜĞÜ

Taflan Tuzlusu Kavurması (Daphne)

Malzemeler: 4 kase taflan - 3 adet soğan - 2 kaşık tereyağı -1 fincan sıvı yağ - tuz.

Hazırlanışı: Taflanın çekirdekleri çıkarıldıktan sonra suya konularak tuzunun çıkması sağlanır. Tencerede yağ eritilir. İnce doğranmış soğanlar yağa ilave edilerek kavrulur. Taflanlar üzerine konur ve karıştırılarak kavrulur.